Home-theater-designers
Capabil să gătească cu precizie alimente scufundate într-o baie de apă în timp, sous vide este un instrument îndrăgit pentru mulți bucătari de acasă. Cu toate acestea, navigarea pe dispozitiv în sine, ca să nu mai vorbim de toate acele pungi sigilate în vid, poate fi dificilă.
Iată o colecție de aplicații care vă ajută să profitați la maximum de sous vide și să gătiți mese delicioase și sănătoase.
REALIZAREA VIDEOCLIPULUI ZILEI
Ce este un Sous Vide?
Pentru a găti sous vide, mai întâi sigilați alimentele (de obicei într-o pungă de plastic), apoi le gătiți într-o baie de apă ținută la o temperatură foarte precisă. În timp ce tehnica de gătit a fost cândva comună doar bucătarilor profesioniști, o proliferare recentă a aparate inteligente sous vide pentru bucătari acasă a făcut-o mai accesibilă pentru toată lumea. Cu una dintre mașinile de acasă și a sigilant de încredere în vid , oricine poate crea aceste feluri de mâncare.
Ce rost are să gătești sous vide? Controlând temperatura atât de precis, vă puteți asigura că mâncarea este gătită bine în întregime. Aceasta este o veste bună pentru oricine a avut experiența nefericită de a tăia o bucată de pui care era încă puțin crudă la mijloc. Pe de altă parte, este mai greu să gătiți prea mult alimente în sous vide, așa că nu va trebui să vă luptați din nou cu o friptură prea fiartă.
Deși este ideal pentru a găti fripturi, carne de porc, pui și aproape orice altă carne, sous vide este, de asemenea, o resursă excelentă pentru gătit legume și cereale. Temperatura precisă de gătire ajută la obținerea unui sparanghel perfect crocant sau a morcovilor aromați. Oricare ar fi preferințele dvs., cu siguranță veți găsi multe feluri de mâncare creative și delicioase de gătit în acest aparat.
1. Anova Culinary
Această aplicație gratuită oferă o colecție mare de rețete, precum și instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea meselor în sous vide. Îl puteți împerechea cu un aragaz Anova pentru a găti mâncăruri direct de pe telefon sau pur și simplu răsfoiți selecția de rețete pentru a fi utilizate în orice sub vide.
Răsfoiți Acasă ecran pentru recomandări de rețete delicioase. Un număr impresionant de feluri de mâncare pot fi gătite în sous vide, inclusiv mușcături de ouă, morcovi glazurați și coaste scurte.
The Ghiduri Între timp, oferă instrucțiuni pas cu pas pentru gătirea cărnii de vită, pasăre, ouă, fructe de mare, miel, porc și legume. Indiferent dacă doriți să faceți o friptură perfectă de porterhouse sau un piept de curcan, ghidurile descompun la fiecare pas.
Descarca: Anova Culinar pentru iOS | Android (Gratuit)
cum să modificați marginile în Google Docs
2. Bucătărie Food Network
Această aplicație îndrăgită și robustă include și o selecție de rețete sous vide, inclusiv sandvișuri cu friptură și carne de porc. Introduceți sous vide în Căutare pentru a deschide selecția de rețete.
Rețeta de cină cu friptură sous vide vă ghidează prin procesul de preparare a acestui fel de mâncare (împreună cu niște spanac și cremă de brânză ca o parte perfectă).
Între timp, puiul sous vide vallee d'Auge este o rețetă impresionantă care se adună în aproximativ o oră. Cu piept de pui, mere, eșalotă și ciuperci, este și o masă sănătoasă și aromată.
Pentru mulți bucătari, rețetele sous vide pentru începători din aplicația Food Network Kitchen sunt modalități excelente de a-ți testa dispozitivul.
Descarca: Food Network Bucatarie pt iOS | Android (Gratuit)
3. Delicios
Faceți mușcături de ouă de casă, somon și char siu în sous vide cu rețete din această aplicație. Răsfoiți lista masivă de aproape 1.000 de rețete sous vide (și fotografii delicioase) pentru a găsi toată inspirația pentru gătit de care aveți nevoie.
Yummly scoate feluri de mâncare de pe bloguri și site-uri de gătit. Când atingeți A primi direcții butonul dintr-o rețetă, s-ar putea să vă aducă la Tigaia cu sare cu piper, Platings and Pairings sau multe alte bloguri. Acest lucru face, de asemenea, o modalitate simplă de a găsi noi bucătari și alți creatori culinari de urmat.
Datorită volumului mare de rețete din această aplicație, cu siguranță veți găsi zeci de opțiuni pentru propriile aventuri de gătit sous vide. De ce să nu faci o supă de morcovi și ghimbir sau un ou poșat?
unitatea de disc externă toshiba lumină albastră
Un cont gratuit vă permite să accesați multe dintre rețete, în timp ce un abonament plătit oferă recomandări personalizate, videoclipuri cu instrucțiuni și mai mult conținut.
Descarca: Delicios pentru iOS | Android (gratuit, abonament disponibil)
4. SideChef
Curry de conopidă și panna cotta sous vide sunt doar câteva dintre rețetele incluse în populara aplicație SideChef. Dacă ești deja un fan al Rețetele sănătoase ale aplicației SideChef și planificarea mesei opțiuni, atunci veți dori să verificați și abordarea lor creativă a tehnicii sous vide.
Unele rețete folosesc o tehnică de aer sous vide, care oferă o gătit de precizie similară fără apă. Este o opțiune pentru unele aparate de gătit mai noi. Alții, precum puiul întreg sous vide, apelează la metoda tradițională. Dacă aveți acces la ambele metode de gătit, experimentați pentru a găsi care dintre ele funcționează cel mai bine pentru dvs.
Rețetele includ instrucțiuni clare foto sau video, astfel încât să știți ce să faceți la fiecare pas. Puteți vizualiza câteva rețete cu o versiune gratuită a aplicației, în timp ce un abonament le deblochează pe toate.
Descarca: SideChef pentru iOS | Android (gratuit, abonament disponibil)
5. Joule: Sous Vide de ChefSteps
Cu videoclipuri instructive, ghiduri detaliate de gătit și o mulțime de recomandări de rețete, aplicația Joule este o resursă fantastică. Simpla defilare a selecției de rețete este suficientă pentru a vă face să vă scoateți sub vide pentru cină (sau orice altă masă).
Deși aplicația este concepută pentru a se asocia cu produsele marca Joule, puteți folosi ghidurile de rețete și recomandările de temperatură pentru orice dispozitiv.
Pentru a începe, puteți căuta după tipuri de alimente pe Acasă ecran. Obțineți instrucțiuni pentru gătit carne de vită, miel, vânat, legume și multe altele în fiecare secțiune. (Secțiunea de joc include o rețetă de confit de veverițe, așa că este sigur să spunem că această aplicație are puțin din toate.)
adăugare emoji pentru tastatura Android
Obțineți instrucțiuni complete pentru a face ouă Benedict, linte beluga și chiar baby bok choy în metoda sous vide. Este ușor să te inspiri din fotografiile vibrante și din instrucțiunile simple și simple pentru prepararea fiecărui fel de mâncare.
Descarca: Joule pentru iOS | Android (Gratuit)
Creați rețete Sous Vide uimitoare astăzi
Indiferent dacă aveți chef de somon, friptură sau un desert delicios, aplicațiile pentru rețete sous vide vă vor ajuta să folosiți dispozitivul. Veți avea o mulțime de idei pentru următoarea masă în cel mai scurt timp.